喜欢梅干菜和脂肪融合在一起的味道，单烧排骨有点柴，单烧五花肉多吃几块又有点腻，搭配在一起正正好，一家大小吃饭也可以各取所需。
排骨和肉在开水里煮两分钟
冰糖用油炒到融化成琥珀色
下排骨和肉煎到两面焦黄
放入调好的生抽和黄酒，略炒一会儿；
上锅蒸半小时，翻面再煎半小时
