草莓果酱

草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬洗净榨出汁备用

2. 第2步.

   将草莓洗净去蒂拭干水分，放进耐酸的容器中加入细砂糖，

3. 第3步.

   用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合

4. 第4步.

   将做法3静止30-60分钟，此时砂糖会全部溶解，草莓也会释放出天然果胶。

5. 第5步.

   将做法4倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一般用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱