妈妈的味道，从小到现在自己也成家，只要这道菜一上桌很快就会被不扫而空，出奇的下饭～～
鸭肉洗干净，剁成大小合适的块，红椒切成丝（粗细均可）
锅烧红，倒油（建议少点，因为鸭肉在烧时会出油），绕至七八成热放入鸭肉开始大火翻炒，炒至肉变成金黄色，
倒入料酒，再加入提前油里稍炸过的红椒（不喜欢太辣的情况），翻炒片刻。
加水（水没过肉）先大火绕开转小火，等到汤汁收浓，放适当的盐和味精即可起锅。
这道菜的关键是加水量，煮到肉烂才味美。
另外，喜吃辣的可多放点
没有过程图哦，其实很简单的，大家都会的家常菜，嘻嘻～～
