皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先将皮蛋切成块

2. 第2步.

   红椒切成菱形

3. 第3步.

   取日本豆腐切成圆柱型

4. 第4步.

   取姜蒜切成末，小葱切成葱花，瘦肉切丁，备用

5. 第5步.

   先将日本豆腐沾上面粉，取一干净锅下油，油温5成热时，下入沾好面粉的日本豆腐。炸至金黄色倒出，另取一锅下油，把瘦肉丁滑油，下葱姜蒜煸炒一会。下料酒，加生抽，水开大火煮。煮至一两分钟下皮蛋，炸好的日本豆腐，调味（盐，鸡精，白糖）。收汁起锅