只需三步，还很好吃哟！
鸡胗，青椒，洗净，切丝待用。葱姜洗净待用。
将切好的鸡胗加料酒、生抽、生粉、盐、色拉油腌制15到20分钟。
热锅，下油，先下葱姜爆香后，下青椒丝炒出香味，再直接将步骤2腌制好的鸡胗下锅爆炒，两三分钟即可起锅，完成。
1，腌制所用生粉不用太多，不然容易粘锅。2，鸡胗化开来，比较难切，可以尝试冰冻时就切片，就是手会比较凉。3，倒入鸡胗爆炒时，如果有很多汤汁，建议先把鸡胗乘出来，等汤汁收干点后再倒入爆炒，不过，加了生粉一般不太会出汤汁。
