胡萝卜小米豆浆滤下来的渣比较细腻，且不想加面粉揉成面饼了，做了偷懒的鸡蛋豆渣饼
鸡蛋打入豆渣碗内，加适量油盐，用蛋抽打散打均匀
平底锅入少量油，烧热，倒入鸡蛋豆渣液，摊平。一面熟透后，用铲分割成等份三角形再进行翻面，煎香。一小块三角形翻面比一大块圆形翻面容易多了
