樱桃果酱

樱桃果酱的做法
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樱桃果酱的食材和调料

樱桃600g
麦芽糖150g
细砂糖100g
柠檬1个
100ml

樱桃果酱的做法步骤

  1. 第1步.

    柠檬洗净榨出果汁备用

  2. 第2步.

    樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放进耐酸的锅子中

  3. 第3步.

    先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮。熬煮时必须用木勺不停的搅拌

  4. 第4步.

    待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可

小贴士

樱桃去核后可用微波炉波5-8分钟,再放入锅中熬煮,如此可使果肉较容易软烂,缩短煮果酱的时间

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