鸡汤纱面

鸡汤纱面的做法
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鸡汤纱面的做法说明

朋友开了个食品旗舰店,知道我喜欢美食,快递两包长寿纱面和晾晒粉干给我尝尝。
     除了这两包纱面和粉干,细心的朋友还给了些配菜:木耳,黄花菜,虾仁,香菇,着实让我感动。收到食材的当天计划用鸡汤来做这纱面。
     星期六一大早,赶紧的去市场买了一个鸡,回家收拾好,马上炖起鸡汤。一个小时后,把鲜美的鸡汤浇在煮好的面条上,一碗鲜得掉眉毛的鸡汤面做好了。
    细滑的面条,鲜美的鸡汤,一家三口很快就把鸡汤面条全部消灭完毕。女儿感叹,好久没有吃到这么好吃的鸡汤面了。
    要做好一碗鸡汤面,汤很重要,所以这次炖鸡汤,我还加了虾仁、香菇等,真是鲜上加香呢。

鸡汤纱面的食材和调料

纱面200克
鸡肉半只
香菇3朵
虾仁8个
枸杞约10颗
红枣6颗
小青菜10颗
约10克
料酒1汤匙
胡椒粉0.5克

鸡汤纱面的做法步骤

  1. 第1步.鸡汤纱面的做法步骤 第1步

    准备好食材

  2. 第2步.鸡汤纱面的做法步骤 第2步

    锅中烧水,下处理好的鸡,加入少量料酒,水烧开后,转小火煮至鸡没有血水,捞出

  3. 第3步.鸡汤纱面的做法步骤 第3步

    将香菇,虾仁,红枣,枸杞用水泡发好

  4. 第4步.鸡汤纱面的做法步骤 第4步

    煮锅中加水,将焯好水的鸡放入,加入泡发好的香菇、虾仁、红枣、枸杞、料酒一起炖煮1个小时,加入盐,胡椒粉搅匀,美味的鸡汤炖好了

  5. 第5步.鸡汤纱面的做法步骤 第5步

    另取一锅烧开水,下面条,水烧开即可捞出面条盛碗中

  6. 第6步.鸡汤纱面的做法步骤 第6步

    用煮面条的水将青菜烫熟,放在面条上,加入炖好的鸡汤即可食用

小贴士

1、鸡要焯水,去除血腥味
2、面为面条很细,开水中加入面条,水烧开就可以捞出面条
3、因面条含盐份,鸡汤不能调得太咸,合适即可

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