爱鱼，牛刀小试

爱鱼，牛刀小试的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉洗干净，生姜切片，咸肉切片，䓤花

2. 第2步.

   热锅凉油，油七八成热，放入鱼，煎一下，鱼翻身，五到十分钟放入少许料酒，

3. 第3步.

   汤变奶白色后，加入盐调味，武火煮8分钟左右，加入鸡精，撒上葱花，盖盖子，改成文火