鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   做法： 1)把盐放入温水中，搅拌至融化备用。 2)面粉倒入容器中，分次几次倒入温水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。 3)把鸡蛋打成蛋液，生菜洗净后沥干水分。 4)面团饧好后，用手揪成鸡蛋大小的剂子。然后擀成约3mm厚的长条状。 5)用刷子在擀开的面片上均匀的刷一层油，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。 6)卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成厚3mm的饼。 7)平底锅烧热后倒入油，放入薄饼，中小火烙制。当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，这时将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 8)待两面煎成金黄色时，就可以盛出了。 9)在煎好的鸡蛋饼上，抹上甜面酱，或（蒜蓉辣酱，或甜辣酱），再放上一片生菜卷好，就可以吃了。

2. 第2步.

   简单拼图 我只想说 对于怀孕8个多月的大肚皮来说 做一次实在累啊 出了一身汗！