水煎包

水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加糖酵母和面，揉到光滑，室温下发酵到两倍大

2. 第2步.

   鲜肉绞成肉馅，加香油花浇水，用筷子垂直一个方向绞到上劲儿，加葱，姜，豆角，木耳，料酒酱油，盐，胡椒粉调味

3. 第3步.

   擀皮包包子，北方干燥，包好的包子和擀面的剂子用湿纱布盖上，包好包子再次醒20分钟

4. 第4步.

   平底锅加油烧热，放包子，中火煎到浅焦黄色，加水，两碗半到3碗，盖盖子大火，12分钟后，看看水干没有，没干可以开盖蒸发下，调点淀粉水出锅前洒在锅底，收干水整体扣在盘子上，好看又好吃，我今天最后一步省略了，一个个拿出来放盘，出锅撒黑芝麻和小葱