金针菇肉卷

金针菇肉卷的做法
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金针菇肉卷的做法说明

香辣可口,适合搭配啤酒作为夜宵。

金针菇肉卷的食材和调料

五花肉少许
金针菇少许
适量
辣椒适量
五香粉适量
花椒粉适量
适量

金针菇肉卷的做法步骤

  1. 第1步.

    原料洗净,五花肉切片,金针菇分为小堆,用肉片将金针菇包裹成卷,备用;

  2. 第2步.

    将盐、辣椒面、五香粉、花椒粉混匀得到调味粉备用,小葱切小段备用;

  3. 第3步.

    适量芝麻油润锅,将肉卷下锅中烤制,不时翻动以使肉卷均匀受热,同时撒上调味粉,待肉卷熟后即可出锅;

  4. 第4步.

    装盘,撒上小葱段即可。

小贴士

基本采用的铁板烤肉的方式,肉片切的长一点有助于保持肉卷不散,调味粉有孜然更佳。

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