干净、卫生、香喷喷~
鸡腿洗净，将鸡腿剁小块，尽量使得每块鸡块上都有鸡皮，（个人觉得带鸡皮的鸡块更香！）
将少许淀粉、料酒倒入剁好的鸡块中，再打入一个鸡蛋，将它们充分搅拌，腌制10分钟
将油烧热，小火开炸，换面来回炸，颜色变金黄稍深一点的颜色为熟
将花椒盐撒在炸好的鸡块上即可
花椒盐需要自己做更香，小火将花椒和少许盐放入锅中翻炒（锅中无油无水），盐微微变色，炒出香味来即可出锅，时间不要太久，用擀面杖将炒好的花椒盐擀成碎末，即可食用
