豆沙肉松月饼

豆沙肉松月饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合到没有干粉的状态，移到案板上揉成光滑的面团~揉好后放在盆内醒二十分钟，记得要用保鲜膜盖好哦~要不然会变干的~

2. 第2步.

   醒面的时候将油酥材料混合均匀~然后揉成光滑的油面团~

3. 第3步.

   油皮油酥分别切成16份【喜欢厚皮的可以分成12份】~然后用油皮包裹住油酥~

4. 第4步.

   放在案板上按扁，收口朝上擀成牛舌状，从上到下卷起面片~【建议一个一个边包边擀，这样的活做完最后一个第一个也醒发好了】

5. 第5步.

   再一次将面皮擀开，然后再卷起来~可能会有破皮现象，不用担心，烤好之后不会破相的~

6. 第6步.

   豆沙团成25g一个的小球球，中间宝珠肉松~刚刚卷好的面团擀成面片，包裹住豆沙馅，收口朝下放在烤盘上，表面刷蛋液，撒肉松~

7. 第7步.

   烤箱170°预热十分钟，放入烤盘，改换150°烤20分钟~ 【低温烘焙不上色，烤出来更加小清新哦】

8. 第8步.

   打包送人~

9. 第9步.

   残次品自己呲掉