蓮蓉餅乾

蓮蓉餅乾的做法步骤

1. 第1步.

   製作蓮蓉－ 蓮子洗淨，加水煮爛。把煮爛的蓮子和一點水放進攪拌機打成蓉。

2. 第2步.

   蓮蓉倒回平底鍋，加適量冰糖粉煮乾水份（放涼之後會變硬一點）

3. 第3步.

   製作餅乾－ 牛油室溫放軟，加糖打至均勻。

4. 第4步.

   加入蛋黃打至均勻。

5. 第5步.

   粉類混合過篩，與步驟4拌勻。

6. 第6步.

   加入蓮蓉A拌勻成麵團，分成16等份，搓圓。

7. 第7步.

   蓬蓉B也分成16份，搓圓後稍稍按扁。

8. 第8步.

   麵團中包入蓮蓉餡，再次搓圓，排在烤盤上，刷上剩下的蛋黃。

9. 第9步.

   160度烤20分鐘，待涼即可享用。