像面包一样松软的馒头配方

像面包一样松软的馒头配方的做法步骤

1. 第1步.

   酵母温水5分钟。所有材料混合，用筷子搅成雪片，牛奶边搅边加。

2. 第2步.

   揉到面团光滑，盆光滑。盖好发酵。

3. 第3步.

   大约3小时，面团呈现蜂窝，第一次发酵完成

4. 第4步.

   将面团揉五分钟，尽量挤压气泡。这时发现面还是有点紧。揉好后。进行二次发酵一小时。

5. 第5步.

   面团有明显增大，盆地呈现松软蜂窝状。将面团揉均匀就可以开始做面食了。

6. 第6步.

   揉搓后的面团，依然三光。

7. 第7步.

   分成小份放在盆里盖好防止干。不需要太多补面。

8. 第8步.

   用了月饼剩下的豆沙和奶黄馅