番茄猪肉丸

番茄猪肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅500g，3分肥7分瘦。加面粉

2. 第2步.

   加2个蛋清

3. 第3步.

   加1勺盐，胡椒磨粉，大概30g。

4. 第4步.

   肉馅上劲后用白水汆丸子。捞出备用

5. 第5步.

   番茄洋葱清洗干净

6. 第6步.

   配菜切丁

7. 第7步.

   热锅凉油，油热后把香菇爆香

8. 第8步.

   香菇味道出来后把配菜倒入翻炒。

9. 第9步.

   番茄酱加糖和盐。

10. 第10步.

    把酱汁倒入

11. 第11步.

    炒出红油加高汤或清水，水位不要太多

12. 第12步.

    开锅转中小火20分钟

13. 第13步.

    收汤时，把剩下的蛋黄放入。加葱末。出锅