平衡面

平衡面的做法步骤

1. 第1步.

   烧水煮面，完全煮熟没有硬芯后捞入凉水碗中备用。

2. 第2步.

   姜切末

3. 第3步.

   蒜薹切粒

4. 第4步.

   建议晚餐选用健康橄榄油

5. 第5步.

   鸡蛋为补充蛋白质所用，可选瘦肉代替，炒制时间略长即可。

6. 第6步.

   热锅凉油，先下鸡蛋翻炒碎，下姜末改小火，翻炒入蒜薹，加料酒酱油盐鸡精，翻炒下剁椒，大火翻炒入味收汁。

7. 第7步.

   控去凉水，倒入蒜薹卤即成。