西红柿炒鸡蛋是家常菜,但是要炒到色香味具全却不容易
西红柿切丁
小青葱切碎备用
鸡蛋搅拌均匀
适量油,7分热,下搅匀的鸡蛋,煎熟,铲碎,盛起。
适量油,5分热,下蒜瓣姜,下西红柿,翻炒,待出汁后下煎好的鸡蛋,到适量盐,下葱花,起锅