莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼的做法
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莲蓉蛋黄月饼的做法说明

2014临近中秋,想自己尝试做下月饼!

莲蓉蛋黄月饼的食材和调料

面点粉500g
4g
橄榄油/花生120g
4g
120g
白莲蓉&抹茶莲蓉400g
咸蛋黄20个

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

  1. 第1步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第1步

    倒入一定比例的粉,油,糖浆,4g枧水和水

  2. 第2步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第2步

    活粉,这一步最关键。

  3. 第3步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第3步

    放1小时

  4. 第4步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第4步

    分开20个小圆

  5. 第5步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第5步

    用莲蓉裹咸蛋黄,再塞入小粉球里

  6. 第6步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第6步

    用道具按压~

  7. 第7步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第7步

    成形

  8. 第8步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第8步

    250度烤15~20分钟。

  9. 第9步.莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 第9步

    回油2天

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