红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   料酒、姜普安、葱段腌排骨半小时

2. 第2步.

   排骨冷水下锅煮沸，撇去浮沫后捞出沥干，汤水盛出一碗备用

3. 第3步.

   炒锅热后倒入油，下白糖炒出焦糖色，放入排骨滚上颜色后，将所有佐料放入锅中，加料酒、老抽、生抽、糖、盐、热汤水，水沸后加盖小火40分钟即可。