香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享

香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法
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香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法说明

冰箱饼干,应该是饼干中比较简单的一种,和好面团后在冷藏里成型 再切片烤制,大概这就是它名字的由来吧。

香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的食材和调料

黄油115克
香草70克
1.5克
蛋黄15克
高筋粉71克
低筋粉71克
杏仁粉18克
粗砂适量

香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤

  1. 第1步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第1步

    将软化好的黄油加入香草砂糖打散 (如果没有现成的香草砂糖,就剖一根香草枝,将籽刮出来与细砂糖混合)

  2. 第2步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第2步

    加入一个蛋黄

  3. 第3步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第3步

    将加了蛋黄的黄油糊打发

  4. 第4步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第4步

    加入粉类揉成团

  5. 第5步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第5步

    将面团整理成圆柱型

  6. 第6步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第6步

    放入冷冻室 冷冻一小时

  7. 第7步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第7步

    冷冻好的饼干条 表面刷蛋清液 裹上粗砂糖 切片

  8. 第8步.香草冰箱饼干--SmartLogger全智贤冰箱美食分享的做法步骤 第8步

    烤箱175度 烤20分钟

小贴士

饼干的方子来源于是烦的博客

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