香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹洗净、壳扳开，里边的东西处理干净。（卖蟹的地方可以代处理）

2. 第2步.

   热锅，倒油，放入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。

3. 第3步.

   倒入梭子蟹，淋入黄酒。

4. 第4步.

   梭子蟹半熟后，倒入切好的青辣椒、洋葱、胡萝卜，进行翻炒。加入水，盖锅，待煮开。

5. 第5步.

   煮好后，放入盐、味精调味。可加入鱼露增加鲜味，加入生抽上点色。

6. 第6步.

   出锅后，摆上香菜。O啦！