椰蓉扭纹吐司

椰蓉扭纹吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先说椰蓉馅：1 黄油融化，加糖打匀。2加除椰蓉外所有材料打匀，少有水油分离没关系。3加椰蓉搅拌均匀。

2. 第2步.

   现在做吐司：这就是普通吐司的制作，没有特别。除黄油外所有材料揉在一起，光滑后加黄油，揉出筋。

3. 第3步.

   发面至两倍大，我不喜欢发的太厉害

4. 第4步.

   整形需要着重说，再次后悔制作中没有拍照。下次做的时候拍了补上。首先面团分三份，揉光滑醒20分钟

5. 第5步.

   杆开，铺上椰蓉馅，卷成条状，不可太长哈。要短于模具的长度

6. 第6步.

   中间切开，有椰蓉的内心超上，两股扭来扭去。整形结束，放进模具。二次发酵

7. 第7步.

   9分满，入炉烘烤。底层，145度（温度计的显示温度），35到40分钟。

8. 第8步.

   我用的三个小模具，每个装三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就将所有材料乘以0.8就足够了。