椰香奶黄冰皮月饼

椰香奶黄冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做馅，将软化的黄油和糖打到颜色发白即可。

2. 第2步.

   分次加入蛋黄，每次打到完全融合再加另一个。

3. 第3步.

   加入牛奶，拌匀。

4. 第4步.

   筛入澄粉，拌匀。

5. 第5步.

   上汽后入蒸锅蒸15-20分钟左右，每隔5分钟搅拌一次。

6. 第6步.

   蒸好后加入椰蓉揉匀，馅就做好了。做好后放入冰箱备用。

7. 第7步.

   然后做冰皮，将牛奶、炼奶、糖、油混合均匀。

8. 第8步.

   将所有粉类混合过筛加入，搅拌均匀。

9. 第9步.

   拌好的面糊过筛两遍，静置30-60分钟。

10. 第10步.

    将一个碗倒扣在装面糊的容器上，入蒸锅，上汽后蒸25分钟左右。

11. 第11步.

    蒸好后用筷子划一下，没有流动的粉浆就是蒸好了，然后揉成团，盖上保鲜膜，冷却后入冰箱冷藏1小时以上。

12. 第12步.

    然后包月饼，看自己的喜好分皮和馅，我是按1：1包的，包好后用月饼模压出花形，可以马上吃，也可以入冰箱冷藏