淡奶油茯苓戚风

淡奶油茯苓戚风的做法

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淡奶油茯苓戚风的做法说明

茯苓：味甘、淡、性平，具有利水渗湿，益脾和胃，宁心安神的做用。
能增强机体免疫能力，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保护肝脏做用。

淡奶油茯苓戚风的食材和调料

蛋黄糊：	蛋黄5个糖20克油15克淡奶油80克低粉80克茯苓粉8克
蛋白糊：	蛋白6个糖70克

淡奶油茯苓戚风的做法步骤

第1步.
茯苓粉和淡奶油

第2步.
蛋黄分别加糖、油、淡奶油搅拌，筛入面粉拌匀

第3步.
蛋白加醋，分三次加入糖，打至7分发

第4步.
七分发的状态

第5步.
取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀

第6步.
将拌匀的蛋糊全倒入蛋白糊中，翻拌均匀

第7步.
烤箱170度预热，蛋糕程序160度42分钟

第8步.
出炉倒扣

第9步.
冷透脱模

第10步.
切片

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