素椒面

素椒面的做法步骤

1. 第1步.

   菜洗干净，豆芽掐头去尾。烧一锅开水，水开后加如入一茶勺盐，汆烫豆芽和青菜。尖椒切碎，蒜捣成泥。

2. 第2步.

   豆芽和青菜要沥干，铺入碗底。然后水开后放入面

3. 第3步.

   面熟后抖掉水分，铺在青菜豆芽上。切碎的青椒和蒜末放在面上。

4. 第4步.

   烧热锅，根据面量放入适当的油。我这个放了1/3炒勺。烧到很热很热，快要冒烟的时候起锅把油浇到素椒面上，着重浇尖椒和蒜泥，会很香。

5. 第5步.

   趁热加入一茶勺醋，两茶勺酱油。拌匀开吃