肉沫蒸茄子

肉沫蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成1厘米厚的圆饼状，并在圆饼的一面切好花刀，放入盐水中浸泡

2. 第2步.

   将蒜，肉剁成沫

3. 第3步.

   放油入锅，油热了后放蒜沫炒香放肉沫，放些许盐和辣椒酱炒香盛出

4. 第4步.

   将茄子放入蒸锅，将有花刀的一面朝上，放些许刚刚炒好的肉沫在花刀上，放些许葱花。蒸15分钟

5. 第5步.

   装盘盛出，可放些许香菜装饰