香拌金瓜丝胡萝卜丝

香拌金瓜丝胡萝卜丝的做法步骤

1. 第1步.

   金瓜切成环，沸水里煮10分钟。

2. 第2步.

   煮好捞出，马上浸凉水，边用筷子把成丝状的瓜肉，刮下。

3. 第3步.

   胡萝卜刨丝。

4. 第4步.

   平底锅，放麻油煸炒到软。

5. 第5步.

   鱈魚子捣碎。鳕鱼子没有不加也可以。

6. 第6步.

   加鳕鱼子，日本酱露daxi，生抽，糖，盐，醋调味，拌匀。然后放凉。

7. 第7步.

   胡萝卜丝放凉后，把金瓜丝拌入，金瓜丝事先略挤干些水分。最后再拌些麻油。