大葱煎蛋热量比较高,不适合夏日食用。简单过程中,加入香菜和少量薄荷叶,可以适当中和大葱产生的燥热
鸡蛋打到碗里
大葱切段
香菜切碎
耗油2勺
以上东西搅拌一起
热锅冷油,油热后倒入蛋液。蛋液定型后撒入薄荷叶丝
薄荷叶洗净切丝
盖上锅盖,小火5分钟
喜欢老的,就煎久一点。
喜欢西餐的朋友可以煮点苹果汁加薄荷叶。然后浇在上面。