刚好把我喜欢的番茄和豆腐融合在一起，酸酸的。喜欢番茄鸡蛋的人也可以做番茄鸡蛋豆腐羹
做法很简单，切好的番茄先下锅翻炒，马上加入豆腐，然后加水煮开，加盐，小火煮一会儿，这个过程中自己尝尝，汤有了番茄的酸味就可以了，然后将淀粉化水，加进去，就可以起锅了，最后撒点小葱，完成。
豆腐要选嫩的，不用在煮的时候入味，只要番茄的味道煮出来了，吃的时候舀点汤水和豆腐一起吃就很好了。除了油盐，淀粉，其他什么都不要加，这样味道最好。
