海绵蛋糕（6寸）

海绵蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋和砂糖打散，搅拌砂糖融化；面粉过筛；

2. 第2步.

   烧开热水关火，鸡蛋液放水里低速搅拌到37度左右，离开水打发；黄油融化；

3. 第3步.

   鸡蛋打发，倒入面粉，黄油搅拌入模

4. 第4步.

   烤箱170度15分钟左右

5. 第5步.

   出炉，中间可以剖开涂果酱，凉了奶油装饰