自制红烧鱼

自制红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   青红椒切菱形片，大葱切马蹄形，生姜菱形片，蒜头去皮，香菜切段。

2. 第2步.

   青鱼切段，放入葱姜，盐，料酒腌制10分钟

3. 第3步.

   面粉加水搅拌粘稠放入鸡蛋，放鸡蛋进行油炸就不会气泡。

4. 第4步.

   鱼段挂糊，进行油炸。

5. 第5步.

   炸好的鱼段，抱歉挂糊没挂好，呵呵。

6. 第6步.

   倒入清油油温3成热，放入葱姜辣椒，翻炒起香，放入清水，放入鱼块，加，盐 糖 鸡精 耗油 生抽 老抽 料酒 进行烹饪。

7. 第7步.

   因为鱼块是熟的，放进去15～20分钟后起锅。