猪耳炒豆角

猪耳炒豆角的做法步骤

1. 第1步.

   长豆角先放入沸水的锅里大火煮五分钟左右 捞起切丁

2. 第2步.

   猪耳切丁 红椒切圈 蒜瓣拍碎 姜切小丝 备用

3. 第3步.

   锅烧热 放入切丁的豆角 干煸一会 去水 待豆角表面干燥之后盛起

4. 第4步.

   待锅再次烧热后入油 放入姜蒜爆香 喜欢葱的可以加点葱

5. 第5步.

   倒入豆角丁翻炒 待表皮起皱加盐 倒少量生抽在炒勺里 均匀淋在菜上 加红椒圈 继续翻炒

6. 第6步.

   豆角八九成熟的时候加入猪耳丁 快速翻炒以免粘锅 二者均匀混合后起锅