这道菜是看养生节目学的，常吃对身体好，据说乾隆就是多吃这个菜长寿的(电视山上说的)，虽然看着是平凡清淡的菜，但是味道超赞，也很简单，新手上手最快家常菜
食材洗净，葱切碎，蘑菇切片 豆腐切块待用
热锅冷油，先放1/2的小葱爆香，随即放入切好的豆腐翻炒几下
再将切片的蘑菇放入锅中一起翻炒，直到蘑菇变色，表示熟了
最后放入之前剩下的1/2的葱， 放入少许盐， 一点点糖(用来提鲜) 快速翻炒均匀出锅
最好使用不粘锅，因为豆腐容易粘锅
豆腐选择比较老的南豆腐，如果选择嫩豆腐，也可以，但是翻炒时容易碎了，变成汤汁，有点像羹，看个人喜欢了