清甜红豆沙

清甜红豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净后用纯净水浸泡一夜或至少6小时（泡到软胖）

2. 第2步.

   泡好红豆的水倒掉，入电饭锅，加清水，按下煮粥键，水开冒气2分钟断电焖20分钟

3. 第3步.

   开启电饭锅电源改选煮饭键，水开冒气2分钟后断电焖30分钟

4. 第4步.

   再次开启电饭锅电源，按煮粥程序，冒气5分钟后开盖，此时红豆已经开花出沙，成为一锅热腾腾香喷喷的红豆汤！此时加入冰糖，用木铲搅动继续煮至冰糖融化，断开电源焖10分钟换锅！

5. 第5步.

   将红豆沙换入合适的不锈钢锅如图，上煤气灶开中小火，用木铲不停同方向搅拌

6. 第6步.

   看到汤汁收得差不多时改小火，继续搅，同时碾压红豆，注意千万不要糊锅！

7. 第7步.

   搅呀搅碾呀碾

8. 第8步.

   水份收干即可关火，趁热将锅底锅身刮干净。

9. 第9步.

   装瓶。大功告成！