豆渣馒头

豆渣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   备料！图中的豆渣较多，蒸出的馒头口感不是特别喧呼，所以新的方子里减少了一些豆渣~

2. 第2步.

   牛奶在微波炉里加热30秒，拿出稍微凉一下加入酵母粉搅匀。

3. 第3步.

   将豆渣倒入面粉中，和匀。

4. 第4步.

   酵母牛奶一点点加入面粉中，用筷子搅拌。

5. 第5步.

   面和好后醒发到原来的两倍大。

6. 第6步.

   醒发好的面揉几下，再松弛5-10分钟，揪成等份的剂子。

7. 第7步.

   揉成圆团准备上锅。

8. 第8步.

   将馒头放入凉水锅中，盖盖再醒20分钟左右，大火烧开上气后转中小火，蒸20分钟左右，关火后不要马上揭开盖子，再熥10分钟后揭锅。

9. 第9步.

   完成品！