话说四川人是非常喜欢饺子的，钟水饺是有名的小吃，一般有现成的皮，有大小可以选择，江苏只有一个号。做这个是为了时刻能有饭吃，外面油腻的饭实在受不了。蘸上红油蘸料，实在是非常好吃。独门蘸料下次分享
韭菜切碎，放盐腌制一下，加入一个鸡蛋+碎肉，搅拌均匀
包饺子，我妈妈是蘸饺子馅的汁水做粘合剂，安徽的大学同学是接一碗水做粘合剂。
下锅煮好，蘸上蘸料即可
吃不下的饺子，用榨油坊的菜籽油炸一下，不用蘸料也非常香，非常好吃
每次多做一些放在冰箱冷冻里，可以让饥肠辘辘的我在20分钟内开饭。远离外面地沟油做的盖浇饭~