臭豆腐，突然想起这道菜，立马去菜市场买回来了，闻起来臭臭的，吃起来外焦里嫩，香香的，辣辣的。浓浓的汤汁蘸着吃，棒棒的！
把臭豆腐切成三角小块，切花刀。生姜大蒜切沫，小米椒切成小段。
锅中倒油，均匀撒盐，防止粘锅，调小火，把臭豆腐放进锅里把两边煎至金黄。
把切好的生姜大蒜小米椒放进锅里煸香，放少许醋，糖，生抽体鲜，老抽上色，拌匀。
乘盘，放葱，香菜，均匀撒上白芝麻，再淋少许麻油增香。
