生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   揉好面团 我用的麦粉是朋友自家制作的健康有机麦粉 颜色有点黑但是口感很好 麦香很浓

2. 第2步.

   分割成剂子 擀成面皮

3. 第3步.

   备好肉馅 我用的是五花肉 瘦肉多 肥肉少 加了香葱 搅拌均匀备用

4. 第4步.

   平底锅放少量油 包好包子平铺整齐

5. 第5步.

   小火干煎至包子底稍黄 晃动锅子，所有的包子都可以移动，开始加水，到包身的2/3处，盖上盖子大火煮

6. 第6步.

   大火煮至水分收干 听到滋滋滋的声音 说明水分差不多了，改小火直到看不到锅底看不到水珠

7. 第7步.

   翻面 检查一下底子是否焦黄到 自己喜欢的程度 顺便把包子上面也稍微煎下

8. 第8步.

   关火，撒芝麻，也可以撒点绿葱