薄壳，是潮汕地区拥有的一种壳类品种，薄壳米，就是把薄壳的壳撬开后，壳里面的肉清洗干净，然后撒粗盐，蒸熟，晾干。薄壳，是潮汕地区孩子童年的记忆，淡淡的大海味。
1准备好葱蒜头辣椒姜剁碎 2煮好米饭 3薄壳米洗干净 热锅 把步骤1的材料爆炒 4步骤3完成之后 把米饭倒入 记得炒的过程中要加点水 5下点老抽
记得准备九层塔 和薄壳米一起炒
