奶黄馅

奶黄馅的做法
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奶黄馅的做法说明

经典奶黄馅,可以包奶黄包、冰皮月饼、面包,只有想不到,没有做不到。。。

奶黄馅的食材和调料

200g
鸡蛋100g
牛奶100g
面粉50g
黄油50g
吉士粉5g(没有可不放)

奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.奶黄馅的做法步骤 第1步

    白糖和鸡蛋混合搅打至砂糖融化。 在鸡蛋糊中先加入牛奶,再筛入面粉,并搅拌均匀,最后加入切成小块的黄油,搅拌均匀。(黄油不搅化也没关系,上过蒸后自然会融化)

  2. 第2步.奶黄馅的做法步骤 第2步

    蒸锅水开后大火蒸20分钟左右,期间每5分钟开盖搅拌一下。20分钟后倒在砧板上平铺晾凉备用。 (蒸的时间看具体情况而定,一般在20-25min左右)

小贴士

*奶黄馅蒸的时间看具体情况而定,一般在20-25min左右。
*一次用不完密封保存至冷藏室3天左右不会坏。

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