手抓饼

手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   将辣椒酱和番茄酱混合，备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅打几下，蛋黄蛋清混合即可，不必很均匀。培根煎好。牛排切条，煎好。

2. 第2步.

   饼皮入平底锅，倒入少许蛋液，用筷子拨一下使其均匀覆盖饼皮。撒葱花，盖上锅盖，煎2-3分钟。

3. 第3步.

   饼皮膨胀，并且边缘开始变成半透明状时，可以翻起饼皮一角查看状态，若底面已经变成金黄色，就可以翻面，再煎半分钟左右。

4. 第4步.

   蛋液一面煎好后，翻面，关火。涂上辣椒酱+番茄酱，放上事先煎好的培根或牛肉。

5. 第5步.

   加生菜。

6. 第6步.

   把饼的两边卷起，出锅。