味道鲜美、润肠养颜
料酒搅拌鸡蛋，将蛋液下到7成热的油中炒到8成熟后盛出，再倒些油，油温高后下韭菜、盐、鸡蛋，翻炒1分钟，加少许糖提味，出锅
搅拌鸡蛋用料酒可去醒并令蛋味鲜美，可加入少许葱花。出锅前用糖提味来代替味精或鸡精
