梅花酸奶吐司

梅花酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和酵母外所有面团材料放入面包机，揉面15分钟。然后设定面团面包程序，黄油放面团，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到完全再基础发酵即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，滚圆松弛15分钟。

2. 第2步.

   松弛完毕，将面团擀开成长方形。

3. 第3步.

   压薄底边，翻面后卷起。收口朝下放入烤模。

4. 第4步.

   入温暖湿润处进行最后发酵。

5. 第5步.

   发酵到高出磨具3,4公分，即可关上盖子。我用发酵箱调到35度发了35分钟就好了。入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力和时间根据自己烤箱。