#二木食记#和群里的kiki姐学的她家的家乡菜。嫩姜切丝，一定要刚刚上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老姜不仅辣且柴；红绿椒切丝，和肉丝一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。偶尔跳脱一下也不错。
嫩姜切丝【一定要新鲜的嫩姜，老姜、买来放了几天的都不行】，肉切丝，倒入黄酒、生抽、适量淀粉腌制一会
热锅下底油，滑炒肉丝至变色盛出，下入青红椒丝，姜丝爆炒至姜丝软到，下入肉丝，翻炒，调味即可
