薯饼

薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，切成薄片，蒸半个小时左右，直到用叉子不费劲就能穿透。

2. 第2步.

   蒸好后用叉子搅拌，必要时用勺子碾压，尽量使土豆成泥。

3. 第3步.

   成泥后，加入适量盐和玉米淀粉（淀粉要一点一点加），揉面团至不沾手程度即可，盖住静置十分钟。

4. 第4步.

   擀成4-6毫米厚的面饼，用模具压出形状，或者做成大小合适的面饼。

5. 第5步.

   做好后，待用。

6. 第6步.

   将面饼放入油锅中炸至金黄。

7. 第7步.

   炸好后的薯饼放在滤网上滤油。

8. 第8步.

   盘底垫两张吸油纸，装盘，

9. 第9步.

   展示。清理厨房。