方子改自我爱芝士蛋糕一书中纽约芝士蛋糕的方子，因为酸奶油快到期了，要用掉它，另外每次都做纽约芝士又略单调，所以就自作主张加了抹茶粉，芝士+抹茶，怎么可能不好吃嘛！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
| 奶油奶酪 | 250g |
| 黄油 | 15g（原方是20g） |
| 幼砂糖 | 65g（原方是90g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶油 | 120g（原方是90g） |
| 柠檬汁 | 适量（原方是20g） |
| 低筋面粉 | 20g |
| 抹茶粉 | 6g |
| 饼底-无盐黄油 | 12g（原方是20g） |
| 饼底-消化饼干 | 45g（原方是60g） |
黄油及饼干混合捏碎，揉匀后铺满蛋糕模，压平压实后入冰箱冷藏备用
已经软化好的奶油奶酪和黄油入搅拌盆用打蛋器搅拌至细滑成糊
分2～3次加入幼砂糖，每次都要充分搅打，至蛋糕糊整体发白蓬松。
加入事先准备好的鸡蛋黄，一勺一个加入蛋糕糊，每次加入后都要继续搅打。之后再分2～3次加入蛋清，每次加入后搅打均匀
酸奶油搅匀后加入蛋糕糊，继续搅打。加入柠檬汁继续搅打
用茶滤分2～3次筛入低筋粉及抹茶粉，加入时整体撒云，不停搅打。最后用橡皮刮刀将内壁的蛋糕糊都搅拌到，不要出现颗粒。
从冰箱取出事先准备好到蛋糕模，将蛋糕糊倒入，轻摔两次左右，排出表面空气。挂平表面。
拉花（可以省略，看心情吧～）：另取少量抹茶粉加少量水，用小勺点在蛋糕糊表面，用牙签随意拉花。
170度预热好的烤箱中，烤盘四周放上盛满热水的耐热容器，170度烤50分钟。 我自己家烤箱温度似乎不够，每次都是180度50分钟的，时间温度请根据烤箱性情调整…(￣▽￣)
烤盘四周的水请用热水，注意不要洒出来哟～
酸奶油可以参照原方，我真的是因为它多下来会比较困扰才多加的，多加酸奶油的话烤出来口感会比较润，不过中间也容易出大裂谷…
糖的话，我虽然减了不少，可是相信我一般人不会嫌弃蛋糕不够甜的！