简易潮汕砂锅龙虾粥

简易潮汕砂锅龙虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   把龙虾头尾须子切下来，身子斩段。

2. 第2步.

   龙虾身子段，大小自己掌握，适口就行。

3. 第3步.

   龙虾头尾须子挑能用的，加适量清水煮熟，成为龙虾高汤。

4. 第4步.

   白米加水、大姜片，高压锅熬成粥。砂锅熬粥更好，为了速度快就用高压锅。

5. 第5步.

   白米粥和龙虾高汤一起放进砂锅煮开。

6. 第6步.

   煮开以后放入龙虾段继续煮，此阶段就是广东粥里所谓的“生滚”。

7. 第7步.

   文火煮5分钟，龙虾段熟了就行。粥里加胡椒粉、适量盐，搅拌均匀，就可以上桌啦！根据自己喜好可以放小香葱花。

8. 第8步.

   开动咯～超鲜甜！