香草咸饼干

香草咸饼干的做法
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香草咸饼干的做法说明

专门为麻麻打造的一款饼干,健康无油低脂,采摘了自家阳台栽种的新鲜罗勒叶,满口的清香。

香草咸饼干的食材和调料

中筋面粉250克
140克
橄榄油15克
酵母5克
5克

香草咸饼干的做法步骤

  1. 第1步.香草咸饼干的做法步骤 第1步

    罗勒叶洗干净并晾干,切碎放到橄榄油中。

  2. 第2步.香草咸饼干的做法步骤 第2步

    温水140克加入酵母融化,加入面粉揉成团,加入橄榄油罗勒叶,揉匀后加入盐。

  3. 第3步.香草咸饼干的做法步骤 第3步

    面团醒发20分钟后,擀成1毫米厚的薄片。

  4. 第4步.香草咸饼干的做法步骤 第4步

    用叉子在面片上扎一些小洞洞,切成长方形薄片,摆在放有油纸或油布的烤盘上,盖上保鲜膜醒发40分钟左右。

  5. 第5步.香草咸饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热180度,中上层烤约15至20分钟。

小贴士

1、新鲜罗勒叶可用干的代替,也可以用其他香草或多种香草混合替换,以烘制成不同风味的咸香饼干。
2、水量根据不同面粉的吸水性不同相应调整,可先留10克的水不放,再根据面团的程度调整水量。

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